Il-Jum Dinji taċ-Ċikkulata – iċċelebrat fis-7 ta’ Lulju – joffri wieħed mill-kura favoriti fid-dinja u jimmarka l-introduzzjoni taċ-ċikkulata fl-Ewropa fl-1550. Sa dan il-punt, iċ-ċikkulata kienet magħrufa biss mill-indiġeni fil-Messiku u f’partijiet tal-Amerika Ċentrali u t’Isfel.

Kemm inħobbu ċ-ċikkulata, ta’ min niftakru li ta’ spiss fiha ingredjenti problematiċi, bħaż-żejt tal-palm, li huwa wieħed mill-akbar kontributuri għad-deforestazzjoni, u l-kawkaw, li hija industrija mimlija skjavitù moderna (fl-2015, riċerka sabet li aktar minn 2.26 miljun tifel u tifla kienu qed jaħdmu fl-irziezet tal-kawkaw fil-Gana u fil-Kosti tal-Avorju) u ħafna drabi tiġi ppakkjata fi saffi ta’ plastik mhux riċiklabbli kif ukoll fojl.

L-aħbar tajba hija li ħafna ditti qed ibiddlu kif naħsbu dwar ix-xiri taċ-ċikkulata u jġibu l-kwistjonijiet assoċjati magħha, bħax-xogħol tal-iskjavi, fuq quddiem tal-konversazzjoni.

Tony's Chocolonely hija l-marka li qed tmexxi bl-eżempju.Taqsam b'mod miftuħ id-dettalji tal-katina tal-provvista tagħha u tħallas lill-bdiewa paga għall-għajxien li hija rilevanti għad-daqs tal-farms u l-familji tagħhom – dan jgħaqqad il-“Tony's premium” u l-prezz Fairtrade.Hija wkoll fuq missjoni li tagħmel l-industrija taċ-ċikkulata 100 fil-mija ħielsa mill-iskjavi.

Fuq in-naħa l-oħra tal-ispettru hemm il-konglomerat Nestlé.Minn Ottubru, KitKats fir-Renju Unit u l-Irlanda mhux se jibqa’ Fairtrade, peress li d-dulċier qed jinqasam mill-Fairtrade Foundation, li tiċċertifika prodotti u ingredjenti li jissodisfaw l-istandards u jħallsu lill-bdiewa b’mod ġust, favur il-programm ta’ sostenibbiltà tal-kawkaw tiegħu stess, Cocoa Plan. , iċċertifikat mir-Rainforest Alliance.

Dan huwa partikolarment ta 'ħsara għall-ħafna bdiewa tal-kawkaw u zokkor madwar id-dinja li jiddependu fuq il-prezz minimu Fairtrade bħala xibka ta' sikurezza biex jappoġġjaw lil dawk fil-qiegħ tal-katina tal-provvista.Huwa mbassar li 27,000 minn dawn il-proprjetarji żgħar se jitilfu primjum annwali li jiswa £1.6m.

Fuq termini ta’ Fairtrade, il-bdiewa tal-kawkaw jaqilgħu prezz minimu ta’ madwar £1,900 għal kull tunnellata għall-fażola tal-kawkaw mibjugħa.Taħt il-Pjan il-ġdid tal-Kawkaw ta’ Nestlé, il-bdiewa se jirċievu primjum ta’ £47.80 biss għal kull tunnellata, prezz stabbilit mir-Rainforest Alliance.

Nestlé mhix l-unika marka li titbiegħed minn Fairtrade, Mondelez waqqa 'l-logo Fairtrade mill-bar tagħha Cadbury's Dairy Milk fl-2016 meta għażlet għall-iskema Cocoa Life tagħha stess, u Green and Blacks nediet edizzjoni mhux Fairtrade fl-2017.

Qabel ma tibbojkottja ċ-ċikkulata kollha flimkien, xorta tista' tgawdi din il-kura ħelwa.Madankollu ta' min jikkunsidra l-alternattivi għal dawn il-konglomerati kbar.Ħafna ditti żgħar u indipendenti issa qed imorru lil hinn minn Fairtrade;taħdem biex tinbidel is-sistema minn ġewwa.Filwaqt li tista’ tħallas premium, iċ-ċikkulata hija wara kollox lussu li għandna nkunu qed inħallsu prezz aktar ġust għalih.

Kemm jekk hu ħalib, skur jew abjad, hawn il-gwida tiegħek biex tgħinek tagħżel l-affarijiet kollha choco illum u dejjem.Il-Jum Dinji tat-Tajjeb taċ-Ċikkulata!

Tista' tafda r-round-ups indipendenti tagħna.Nistgħu naqilgħu kummissjoni minn xi wħud mill-bejjiegħa bl-imnut, iżda qatt ma nħallu dan jinfluwenza l-għażliet.Dan id-dħul jgħinna niffinanzjaw il-ġurnaliżmu madwar The Independent.

Il-firxa ta' ċikkulata vegana ta' Tony's Chocolonely hija waħda mill-aqwa, mhux l-inqas minħabba t-togħma tagħha, iżda wkoll l-etika etika tagħha.Ir-raison d'être tal-marka hija li tagħmel l-industrija taċ-ċikkulata 100 fil-mija ħielsa mill-iskjavi.Jaħdem direttament mal-bdiewa u jinvesti f'kooperattivi tal-biedja, kif ukoll iħallas primjums żejda minbarra l-prezzijiet tal-Kummerċ Ġust – b'aktar minn disgħa fil-mija tal-prezz tal-prodott imur lura lill-bdiewa tal-kooca.Biex tirrappreżenta l-inugwaljanza fl-industrija taċ-ċikkulata, il-vireg ta 'Tony huma maqsuma f'biċċiet ta' daqs mhux ugwali.It-togħmiet offruti huma daqstant kbir, li jvarjaw minn ċikkulata tal-ħalib għal pretzel taċ-ċikkulata skura u tal-ħalib.

Imfaħħar ħafna fir-reviżjoni ta 'IndyBest ta' l-aqwa kaxxi ta 'abbonament taċ-ċikkulata, Cocoa Runners hija kaxxa ta' kull xahar għal min iħobb iċ-ċikkulata.Agħżel li tirċievi ċikkulata skura biss, ċikkulata tal-ħalib biss, taħlita ta 'skura u ħalib, jew 100 fil-mija kawkaw biss.Kull kaxxa fiha erba' bars single-state ta' daqs sħiħ, u inti mħeġġa tipprovahom ħdejn xulxin biex tqabbel it-togħmiet, bħal ma tagħmel waqt it-togħma tal-inbid.Dan huwa mod tajjeb ħafna biex tiskopri taħt ir-radar, ċikkulata ta 'kwalità għolja minn madwar id-dinja.

Peress li Cocoa Runners iġibu ċ-ċikkulata tagħha minn firxa ta 'produtturi artiġjanali taċ-ċikkulata, hija kemmxejn differenti minn xi wħud mill-oħrajn f'dan ir-rawnd.Filwaqt li ftit miċ-ċikkulata hija ċċertifikata minn Fairtrade, ħafna mill-vireg li jidhru jmorru lil hinn minn Fairtrade.Ħafna ċikkulati artiġjanali jġibu l-fażola tal-kawkaw direttament mill-bdiewa u l-koperattivi tal-bdiewa, jaqtgħu l-pitkala u jiżguraw li l-fażola titħallas bi prezz sinifikament ogħla (aktar mill-primjum Fairtrade).

Minn Frar, Montezuma uża ippakkjar ekoloġiku – inkluż linka riċiklabbli, adeżivi, stikers u tejp.L-aqwa prodotti taċ-ċikkulata tal-marka li jinbiegħu issa jiġu f'pakketti ta' karti u kartun 100 fil-mija, u jeliminaw il-plastiks metallizzati mhux riċiklabbli li spiss jintużaw biex ikebbew il-ħelu.

Il-marka hija ċċertifikata mill-Assoċjazzjoni Soċjali Organika, u filwaqt li mhix iċċertifikata Fairtrade, Montezuma's hija ddedikata għall-produzzjoni sostenibbli tal-kawkaw u l-edukazzjoni u l-investimenti tal-bdiewa fil-komunitajiet lokali.Food Empowerment Project – organizzazzjoni mingħajr skop ta’ qligħ iddedikata biex toħloq dinja aktar ġusta u sostenibbli billi tirrikonoxxi l-qawwa tal-għażliet tal-ikel tiegħu – b’mod komdu jirrakkomanda din il-marka peress li hija trasparenti dwar il-pajjiż li minnu jakkwista l-fażola tal-kakaw tagħha;il-fażola ma tiġix minn żoni fejn ix-xogħol tat-tfal u l-iskjavitù huma mifruxa;u l-marka tmur lil hinn biex tappoġġja lill-ħaddiema u lill-familji tagħhom.

Il-firxa kollha – mill-bars taċ-ċikkulata tal-lewż u tal-butterscotch tagħha għall-buttuni tal-ġgant taċ-ċikkulata tal-ħalib organika u l-vireg vegani tagħha – hija tassew delikata.

Magħrufa għall-firxa tagħha ta 'tratti naturali mingħajr glutina, mingħajr ħalib u vegan indulġenti, Livia's toffri għadd ta' titratta ħelwa għal vegans u mhux vegans bl-istess mod.Il-marka qed tagħmel ukoll passi sostenibbli pożittivi – l-ebda żejt tal-palm ma jintuża fl-ebda wieħed mill-prodotti tagħha, u hija fuq missjoni li tnaqqas il-plastik mill-ippakkjar tagħha.Kif inhu, dan l-aħħar qalbet il-plastik milli juża trejs tal-plastik għal trejs riċiklabbli mhux miksija f'wieħed mill-prodotti tagħha, u naqqset l-użu annwali tagħha tal-plastik bi tliet tunnellati.Grazzi għat-togħma kbira ta 'dawn in-nugglets tal-brownie taċ-ċikkulata, int tkun skużat talli taħseb li ma kinux ibbażati fuq il-pjanti.Jekk m'intix ċert li trid tixtri kaxxa sħiħa ta' disgħa, tista' tixtri pakkett wieħed minn Holland & Barrett għal 99p.

Jekk qed tfittex attività ta 'ġurnata tax-xita għalik, jew tabilħaqq għat-tfal tiegħek, dan il-kit għat-teħid tat-tartuf huwa biss il-biljett.Jiġi ma 'dak kollu li għandek bżonn biex tagħmel 30 tartuf, inkluż gwida pass pass u borża ta' rigal u żigarella jekk tagħżel li tagħmel rigal fuqha.Cocoa Loco hija ċċertifikata wkoll minn Fairtrade and Soil Association, kif ukoll għandha firxa ta’ prodotti ħielsa mill-plastik, u għalhekk qed tagħmel il-biċċa tagħha għall-ambjent.

Divine Chocolate ilha tappoġġja lill-bdiewa għal aktar minn 20 sena.Li jiddistingwiha mill-bqija, huwa li hija ko-proprjetà ta' kumpanija Brittanika u Kuapa Kokoo – kooperattiva tal-Ghana magħmula minn 85,000 bidwi.Il-bdiewa jaqilgħu kmand vuċi aktar b'saħħitha, u l-marka ħolqot katina tal-provvista li taqsam il-valur b'mod aktar ekwu.Filwaqt li hija ċċertifikata minn Fairtrade, qed tmur lil hinn permezz tal-firxa ta’ inizjattivi tagħha – inkluż, li tagħti s-setgħa lin-nisa permezz ta’ inkoraġġiment u ssemmi.

Iċ-ċikkulata ma jużax żejt tal-palm fl-ebda wieħed mill-prodotti tiegħu u huwa Ċertifikat B-Corporation - li jfisser li jissodisfa l-ogħla standards ta 'prestazzjoni soċjali u ambjentali, trasparenza pubblika, u responsabbiltà legali biex jibbilanċjaw il-profitt u l-iskop.

Il-prodotti taċ-ċikkulata tagħha huma serjament tajbin ukoll.Miċ-ċikkulata skura tagħha mint irqaq (Divine Chocolate, £ 4.50) għaċ-ċikkulata skura lixxa tagħha b'melħ roża tal-Ħimalaja (Divine Chocolate, £ 2.39) sharing bars.

Għal xi ħaġa tassew decadent, trid tkun din il-magna taċ-ċikkulata sħuna fid-dar mill-Hotel Chocolat.Magħmula bi qxur taċ-ċikkulata maħkuka reali f'żewġ minuti u nofs biss, mhux ser ikollok aktar slave fuq stufi sħun, jew tixrob ċikkulata sħuna medjokri.Inklużi hemm 10 porzjonijiet ta' ċikkulata sħuna f'taħlita ta' togħmiet, żewġ tazzi taċ-ċeramika li jiswew £15, u garanzija ta' sena.

Hotel Chocolat sfortunatament mhix eliġibbli għaċ-ċertifikazzjoni tal-Kummerċ Ġust minħabba li hija proprjetà ta' kumpanija aktar milli impriża żgħira.Bħala tali, hija żviluppat programm ta’ “etika impenjata” biex tiżgura li l-bdiewa tagħha jkunu mħarsa – inkluża, paga ġusta li hija ogħla mill-prezz attwali tal-Kummerċ Ġust, u biex jitimgħu, jilbsu u tedukaw lill-bdiewa u lill-familji tagħhom.

Ir-reviżjonijiet tal-prodotti IndyBest huma pariri imparzjali u indipendenti li tista’ tafda.F'xi okkażjonijiet, aħna naqilgħu dħul jekk tikklikkja l-links u tixtri l-prodotti, iżda aħna qatt ma nħallu dan ixxekkel il-kopertura tagħna.Ir-reviżjonijiet huma kkompilati permezz ta 'taħlita ta' opinjoni esperta u ttestjar fid-dinja reali.

Trid timmarka l-artikoli u l-istejjer favoriti tiegħek biex taqra jew tirreferi aktar tard?Ibda l-abbonament tal-Premium Indipendenti tiegħek illum.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)