Lily Vanilli hija eroj mal-folla tal-ikel.Hi furnara li tgħallem lilha nnifisha b’segwitu leali fil-forn tagħha ta’ Lvant ta’ Londra, kollha nisa.Hi ħolqot kejkijiet għal uħud mill-akbar stilel tal-mużika, inklużi Madonna u Elton John.

Meta wasal l-illokkjar tal-koronavirus, daret moħħha għal riċetti aċċessibbli għal nies mwaħħla d-dar, u ħarġet b’din l-idea għal kejk taċ-ċikkulata bla dqiq, li hija qablet li taqsam ma’ Bloomberg.

“Meta kont qed nitgħallem naħmi, kont inqis il-kejk taċ-ċikkulata bħala l-karatteristika taʼ furnar tajjeb,” tgħid.“Uħud mir-riċetti kienu pjuttost ikkumplikati.Xtaqt xi ħaġa li kienet tassew sempliċi, iżda ta' kwalità tar-ristoranti.

“Dan ħriġt f’forma ta’ kit u tassew kellu l-mument tiegħu.Huwa proġett ta’ lockdown u kulħadd kien qed jaħmi d-dar,” tgħid hi.Il-kits huma għall-bejgħ hawn jew tista 'sempliċement tipprova issajjarha mill-bidu, b'ingredjenti mixtrija mill-maħżen, kif għamilt jien.Kienet l-ewwel darba li qatt ippruvajt naħmi kejk, u r-riċetta hija sempliċi ħafna.

Ikolli nammetti li r-riżultat tiegħi kien imħallat.Il-kejk deher tajjeb ħafna fit-taġen u kellu togħma mill-isbaħ, b'qoxra ħafifa u iqarmeċ u ċentru ta' ħelu li kien għani mingħajr ma kien tqil bla bżonn.Sfortunatament, fl-entużjażmu tiegħi, imbagħad iddeċidejt li nittrasferih fuq platt waqt li kien għadu sħun, u f'liema punt waqgħu minn fuqha.Allura jekk jogħġbok tgħallem mill-iżball tiegħi u ħallieh jiksaħ l-ewwel.

⁠Landa tal-kejkijiet ta’ 7″ (18-il ċm) (laned ta’ 8″ jew 9″ se tagħmel)⁠Whisk, żewġ skutelli u kazzola⁠Pjazza karta tal-ħami⁠

225g (7.9 oz) ċikkulata skura⁠90g zokkor kannella skur⁠35g trab tal-kawkaw⁠1 kuċċarina trab tal-ħami⁠125g butir bla melħ⁠4 bajd

1. Saħħan il-forn tiegħek għal 180° C (356° F).Uża ftit butir biex tgħaqqad taġen tal-kejkijiet ta’ 7″ u waħħal il-karta tal-ħami f’postha.Il-karta għandha tkun kbira wisq għat-taġen u toħroġ 'il fuq mit-truf.

3. Qatta’ l-butir u ċ-ċikkulata f’biċċiet żgħar u dewwebhom flimkien ġo bain-marie (skutella tal-metall jew tal-ħġieġ imqiegħda fuq kazzola b’pulzier ilma fiha) fuq nar medju.Ħawwad biex idub bil-mod.Ħallat sakemm kollox jinħall u kessaħ.(Suġġeriment: Neħħi l-iskutella mis-sħana 3/4 mit-tidwib. It-taħlita tiegħek tiksaħ hekk kif il-bqija taċ-ċikkulata tinħall. Inkella, tista’ tpoġġi l-butir u ċ-ċikkulata fi skutella li ma tiflaħx microwave u dewweb għal 1.5 minuta f'intervalli ta' 30 sekonda, waqt li tħawwad wara kull splużjoni.)

4. Fi skutella oħra, ħabbat sew il-bajd tiegħek b’whisk għal madwar 20 sekonda.5.Żid il-bajda mat-taħlita friska taċ-ċikkulata, u, għal darb’oħra bil-hand whisk, ħabbatha kollha flimkien sakemm tibda tidher tleqq.6. Żid it-taħlita tal-kawkaw u ħawwad biex tgħaqqad indaqs.7.Aqbad it-taħlita tal-kejk fit-taġen miksi sabiex toqgħod livell.

5. Sajjar għal 19-20 minuta għal landa ta’ 7″.Il-kejk tiegħek għandu jkun biss moħmi fil-wiċċ iżda jitħawwad meta tħawwad il-landa.Trid ċentru gooey sabiħ.Huwa normali li l-kejk jitla’ u mbagħad jegħreq ladarba jkun jibred.Jekk tuża landa akbar, iċċekkjaha wara 18-il minuta.Iżomm tajjeb għal erba' sa ħamest ijiem.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)